المرسى التقليدية

المرسى الجيزانية

الوصف: المرسى من الحلويات الجنوبية العريقة، تعتمد على خبز بسيط يُفتت ويُخلط بالموز، وتُسكب عليه طبقة سخية من السمن والعسل قبل التقديم.

المكونات:

• 2 كوب دقيق أبيض
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• ماء للعجن
• 3 إلى 4 حبات موز ناضج
• 1 ملعقة كبيرة سكر (اختياري حسب الموز)
• سمن بلدي للتقديم
• عسل نحل طبيعي للتقديم

طريقة التحضير:

1. يُعجن الدقيق مع الملح والزيت والماء حتى نحصل على عجينة لينة.
2. تُترك العجينة لترتاح 10 دقائق ثم تُفرد وتُخبز في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة.
3. يُفتت الخبز بعد أن يبرد أو يُطحن في محضرة الطعام.
4. في وعاء، يُهرس الموز مع السكر، ثم يُضاف إليه الخبز المفتت وتُخلط المكونات جيدًا عند التقديم.
5. تُسكب فوقها كمية مناسبة من السمن والعسل وتُقدم دافئة.

همسة فتو:

كل ما كان الموز طري ومستوي، طلعت المرسى ألذ، والسمن البلدي هو السر اللي يخليها تنقال من الذكريات! 🍯💛

📌 الكلمات المفتاحية:

المرسى، وصفة المرسى الجيزانية، حلويات جنوبية، وصفات شعبية، موز وسمن، خبز بالدقيق، التراث الجيزاني، المطبخ السعودي