🌾 معمول الدخن الرااااائع جداً ✨👌🏼
المقادير الجافة:
- 1 كوب دقيق أبيض (143 غرام)
- 2 كوب دقيق دخن (278 غرام)
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- رشة ملح
المقادير السائلة:
- 250 غرام زبدة طرية
- 1 بيضة
- 1 كوب سكر بني (137 غرام)
لتحضير الحشوة:
تمر منزوع النوى + زبدة + بهار كعك + هيل + قرفة + سمسم (حسب الرغبة)
✨ يمكن إضافة رشة زنجبيل حسب الذوق
طريقة التحضير:
- تُخلط المقادير الجافة جيداً في وعاء.
- بالمضرب اليدوي، تُخفق الزبدة مع السكر البني والبيضة حتى يذوب السكر تمامًا.
- تُضاف المقادير الجافة إلى الخليط وتُعجن حتى تتكوّن عجينة طرية قابلة للتشكيل.
- تُغطى العجينة وتُترك لترتاح ساعة كاملة.
- يُشكّل المعمول باستخدام القوالب المناسبة ويُحشى بخليط التمر.
الخبز:
- يُسخن الفرن مسبقًا على أعلى درجة حرارة (من فوق وتحت).
- تُخبز حبات المعمول على الرف الأوسط لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تتحمر الأطراف.
- يُرش بالسكر البودرة ويُقدّم دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة. ✨🤤
همسة فتو: معمول الدخن خيار ذكي ولذيذ لمن يحبون الطعم التراثي مع لمسة غذائية فاخرة. جربيه وقدميه مع القهوة العربية، وبتدعين لنا! ☕🌿
تعليقات
إرسال تعليق