معمول الدخن اللذيذ

🌾 معمول الدخن الرااااائع جداً ✨👌🏼

المقادير الجافة:

  • 1 كوب دقيق أبيض (143 غرام)
  • 2 كوب دقيق دخن (278 غرام)
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • رشة ملح

المقادير السائلة:

  • 250 غرام زبدة طرية
  • 1 بيضة
  • 1 كوب سكر بني (137 غرام)

لتحضير الحشوة:

تمر منزوع النوى + زبدة + بهار كعك + هيل + قرفة + سمسم (حسب الرغبة)
✨ يمكن إضافة رشة زنجبيل حسب الذوق

طريقة التحضير:

  1. تُخلط المقادير الجافة جيداً في وعاء.
  2. بالمضرب اليدوي، تُخفق الزبدة مع السكر البني والبيضة حتى يذوب السكر تمامًا.
  3. تُضاف المقادير الجافة إلى الخليط وتُعجن حتى تتكوّن عجينة طرية قابلة للتشكيل.
  4. تُغطى العجينة وتُترك لترتاح ساعة كاملة.
  5. يُشكّل المعمول باستخدام القوالب المناسبة ويُحشى بخليط التمر.

الخبز:

  • يُسخن الفرن مسبقًا على أعلى درجة حرارة (من فوق وتحت).
  • تُخبز حبات المعمول على الرف الأوسط لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تتحمر الأطراف.
  • يُرش بالسكر البودرة ويُقدّم دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة. ✨🤤

همسة فتو: معمول الدخن خيار ذكي ولذيذ لمن يحبون الطعم التراثي مع لمسة غذائية فاخرة. جربيه وقدميه مع القهوة العربية، وبتدعين لنا! ☕🌿

معمول الدخن, معمول صحي, معمول بدقيق الدخن, حلويات بدون طحين أبيض, معمول الدخن بالحشوة, معمول الدخن بالتمر, معمول سهل, معمول سريع, وصفة معمول الدخن, حلويات تراثية سعودية, معمول رمضان, معمول عيد

تعليقات