المغش الجيزاني بلحم الخروف
الوصف: المغش هو طبق طهي تقليدي من جازان يُعد داخل وعاء حجري خاص، يُطهى ببطء حتى تتجانس النكهات ويذوب اللحم من الطراوة. طبق لا يُنسى!
المكونات:
- لحم خروف حري مقطع قطع متوسطة
- بصلة متوسطة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- حبة طماطم متوسطة مقشرة
- نصف مكعب مرق دجاج (اختياري)
- ملح، فلفل أسود، كزبرة مطحونة، كمون
- (اختياري) خضار حسب الرغبة: كوسا، بامية، بطاطس، جزر
طريقة التحضير:
- نضع كل المكونات في وعاء المغش (وعاء حجري خاص) مع قليل من الماء.
- يوضع المغش في فرن ساخن جدًا لمدة ساعة.
- نخفض درجة الحرارة إلى 160 مئوية، ويُترك لمدة ساعتين إضافية حتى ينضج تمامًا.
- يُقدَّم ساخنًا مع الأرز الأحمر أو خبز الخمير الجنوبي.
همسة فتو:
السر؟ لا تفتحي المغش كثير، خليه يستوي على راحته، وكل نكهة بتقول لك "أنا من جازان" 🌿🔥
📌 الكلمات المفتاحية:
مغش، مغش جيزاني، أكلة جازانية، وصفة المغش، وصفات الجنوب، لحم بالخضار، الطبخ الحجري، وصفات تقليدية
تعليقات
إرسال تعليق