كيكة الأناناس المقلوبة على طاولة فتو 🍍🤍

🍍 كيكة الأناناس المقلوبة – نكهة الطفولة 🤍

أقلبي كيكة الأناناس على طاولتك وانشري ذكريات الطفولة حولك 🍍🤍 كانت هذه الوصفة من أجمل ما كانت تحضره أمي الحنونة، رحمها الله، في أيام تجمعنا الدافئة حول طاولة الطعام. رائحة الأناناس المكرمل والكرز الأحمر كانت تملأ البيت دفئًا وذكريات لا تُنسى. واليوم، أشارككم هذه الوصفة من طاولة فتو، لتجعلوا من مطبخكم مكاناً تعيشون فيه أجمل لحظات الطفولة والحنين.

📝 المكونات:

• 1 علبة أناناس حلقات (مصفى من العصير)
• 1/2 كوب سكر بني
• 1/4 كوب زبدة
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة (طرية)
• 3 بيضات
• 1 ونصف كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• كرز أحمر للتزيين (اختياري)
• رشة صغيرة قرفة (اختياري)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
2. ذوّبي 1/4 كوب الزبدة مع السكر البني في قالب الكيك على نار هادئة حتى يصير كراميل ذهبي.
3. رصي حلقات الأناناس فوق الكراميل، وزيني بالكرز الأحمر بين الحلقات.
4. في وعاء، اخفقي 1/2 كوب الزبدة مع السكر الأبيض حتى يصبح الخليط كريمي.
5. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق الجيد بعد كل بيضة.
6. أضيفي الفانيليا ورشة القرفة وامزجي جيدًا.
7. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر.
8. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض بالتناوب مع الحليب.
9. اسكبي خليط الكيك فوق الأناناس والكراميل في القالب.
10. اخبزي لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف.
11. اتركي الكيكة تبرد قليلاً، ثم اقلبها بحذر على طبق التقديم.

💭 همسة فتو:

كانت أمي فاطمة، الله يرحمها، تقلب الكيكة وتضحك وتقول: "ما ينقلب إلا الحلو!" كيكة الأناناس كانت ركن ثابت في كل عيد أو جمعة عائلية. الكراميل الذهبي مع حبات الكرز كان كأنك تنظرين في لوحة من الذكريات. سويها بنفسك، وعيشي لحظة حنين، وادعي لأمي بدعوة من القلب 💛.